Giliğ dondurma, Türk mutfağına özgü bir dondurma çeşididir. Giliğ otu veya gili bitkisi, Türkiye'de ve çevre ülkelerde yetişen bir bitkidir. Bu bitkinin yapraklarından yapılan bir özüt, giliğ dondurmanın ana bileşenidir.
Giliğ dondurma, normal dondurmadan farklı olarak daha yoğun bir kıvama sahiptir. İçerdiği giliğ özütü sayesinde, ferahlatıcı bir tat ve kokuya sahiptir. Ayrıca diğer dondurmalarla kıyaslandığında daha az şeker içerir.
Giliğ dondurma, özellikle yaz aylarında serinlemek için tüketilir. İstanbul'un tarihi semtlerinde bulunan dondurmacılarda ve bazı marketlerde satılır. Ayrıca bazı restoranlar da menülerinde giliğ dondurma sunarlar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page